Resep Membuat Tahu Walik Aci

Krispi diluar, kenyal didalam. Ini salah satu hal yang bisa menggambarkan tahu walik ini. Rasanya begitu gurih dan menarik, cara membuatnya pun simple. Selain namanya unik, cara pembuatannya juga unik, yakni dengan membalik tahu pong sebagai bagian luar dan memasukan aci yang ditambahkan ayam atau sesuai kreasi masing-masing ke dalam tahu yang diwalik tadi. Yuk simak cara membuat tahu walik isi aci

Cara Membuat Tahu Walik Isi Aci 

1. Siapkan alat dan bahan

Bahan :
- Tahu pong (10)
- 8 sdm tepung tapioka/ kanji
- 4 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih (dihaluskan)
- 2 sdt lada bubuk
- air panas secukupnya
- minyak goreng secukupnya

2. Goreng tahu ( disarankan sebelumnya agak diasinkan ) dan tiriskan, tunggu hingga dingin.

3. Belah tahu menjadi dua bagian 

4. Balik tahu dan keluarkan isi/ putih tahu tersebut  ( Bagian yg berwarna coklat di dalam)

5. Siapkan adonan

Campurkan tepung tapioka/ kanji, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, lada bubuk lalu aduk adonan dan tambahkan air ( jangan sampai terlalu encer atau terlalu kaku adonannya ) Jangan lupa dicicipi agar rasanya pas, sesuai dengan selera.

6. Masukkan 2 sdm adonan ke dalam tahu yg sudah dibalik

7. Goreng dalam minyak panas dan api sedang

8. Setelah matang, tiriskan dan bisa disantap dengan saus atau sambal.

Selamat mencoba! Semangat!

https://uny.ac.id
http://library.uny.ac.id